Apartamentos Osiris Ibiza

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Gastronomie Und Typischsten Likore

Ganz Ibiza bieten Sie Bars und Restaurants, in denen Sie die besten gerichte der Typisch ibizenkischen nationalen und internationalen Küche probieren können.

Die Gastronomie auf Ibiza spiegelt die Kultur und Geschichte der Insel wieder.

Ganz typisch für di Balearen sind auch vershiedene Wurstsorten.


Die berühmteste ist die “Sobrasada”, eine grobe Bauernwurst aus Scheweinefleisch und Paprika.

Gegrillt oder auch als Aufstrich auf frischem Weissbrot gilt sie als Delikatesse.

Eine weitere Wurstspezialität ist die “Butifarra”, eine geräucherte Blutwurst.

Die Konditoreiwaren und Nachtishe sind für einige Geschmäcker zu süss. Hierin zeigt sich das arabische Erbe: die Mauren hatten eine Vorliebe für zuckersüsse Leckereien.

Bekannt is die “Ensaimada”, eine in Schweineschmalz gebackene Schnecke aus Hefeteig.

“Flao” dagegen ist ein Käsekuchen mit viel Minze und anderen Kräutern, bedeckt mit einer dünnen Schicht Zucker.


Auch typisch

Sofrit pagès: Bestehend aus Fleich, sobrasada und butifarra ( Wurst ), Kartoffeln, die ebenfalls zu den klassischen Produkten der dortigen Gastronomie zählen.

Guisat de peix: Ein traditionell hergerichteter Fischeintopf.

Arróz de matanzas: Ein mit viel Sud zubereiteter Reis, der auf bei Schlachtungen gewonnenen Produkten basiert.

Borrida de ratjada: Ein Eintopf, dessen Hauptzutatten aus Rochen und Kartofeln bestehen.

Frita de metances, Paella eivissenca, Frita de porc, Frita de freixue, Arrós brut, Frishen Fisch, Meeresfrüchen, Fideuá, Fleisch un Reigerichte, erfrischende Drinks in cooler Gesellschaft …


Desserts

Flaó: Frisscher Kässekuchen, dem Pfefferminze ein eigenwilliges Flair verleiht.

Bunyols : Frittierte Teigteilchen.

Graixonera, orelletas… usw


Typichsten Liköre

Abgesehen vom Wein trinkt der Einwohner auch gern mal ein Gläschen Likör. Entweder del “Palo”, der aus geschmolzenem Zucker hergestellt wird oder den “Hierbas ibicencas”, ein Likör mit vielen Kräutern der Insel auf Anisbasis. Erfrischend ist im Sommer das Getränk “Sangría”, aus Rotwein, Brandy, frishen Früchten, vino payès ( Wein )… smw.

Für welches Getränk Sie sich auch entscheiden, beherzigen Sie immer das spanische Sprichwort :

Trinke nie ohne zu essen, iss nie ohne zu trinken !