Gastronomía
En la isla de Ibiza podrá usted degustar los mejores platos tanto nacionales, internacionales como los típicos de la isla.
La gastronomía engloba la cultura e historia de Ibiza. Es el resultadode una tipica cultura mediterránea. Le podemos asegurarquetiene donde elegir.
gastronomia ibiza

ALGUNOS PLATOS TIPICOS
- Sofrít pagés: Elaborado con carnes, sobrasada, butifarra, patatas…
- Guisat de peix: Guiso de pescado a la manera tradicionál ibicenca
- Arroz de matanzas: Arroz caldoso con productos de la “matanza”
- Borrida de ratjada: Guiso cuya base son la “raya” y las patatas
- Atún a la ibicenca: Condimentado con pasas, huevos, piñones, especies…
- Pescado seco: Normalmente mezclado con trozos de pan duro, tomates, cebolla, ajos,aceite…
- Macarrones de San Juan: Se suelen cocinar la semana de las “fallas” ( noche de San Juan ). ?
Riquisimos !.

Paella eivissenca, Arros brut, frita de porc, frita de freixure, frita de matanzas, sobrasada, butifarra, ali-oli …
Todo ello condimentado – sazonadocon diferentes salsas,especias o con hierbas frescasde la tierra,lo cual lo convierteen un deleitepara el paladar más exigente
REPOSTERIA
- Flaó : Tarta de queso fresco con hierbabuena
- Greixonera: hecha a base de leche, ensaimadas y huevo
- Bunyols ( buñuelos )
- Orelletas.
- Ensaimada con cabello de angel o nata.
- Tortéll.
- Pan de higos … etc. etc.
LICORES
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- Frigola ( fabricado con hierbas de la zona )
- Hierbas ibicencas ( también fabricado con hierbas de la zona ).
- Palo ( materia prima – algarroba – el fruto de un árbol muy común en la isla ).
- Absenta ( muy fuerte y difícil de encontrar ).
- Vino payés.
- Sangría… y un largo etcétera.
Día y noche tendrá infinitas opciones tanto de cocina nacional como internacional ( pescados del día, marisco, fideuas, carnes, arroces, ensaladas y demás suculentas recetas, todo tipo de bebidas …