Gastronomia – Tipico d’Ibiza

La gastronomia di Ibiza racchiude la cultura e la storia dell,isola.

Se desedera conoscere la vera essenza della sua cucina deve provare i suoi piatti piú tipici.

Sofrit pagés : Un piatto elaborato con carni, soprassata (sobrasada), butifarró e patate, anch,essi prodotti tipici della gastronomia della zona.

Guisat de peix : Uno stufato di pesce alla maniera tradizionale.

Arroz de matanzas : é un riso brodoso che si prepara con i prodotti della macellazione.
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Borrida de ratjada: Stufato che ha come ingredienti principali razza e patate.

Paella eivissenca, Arros brut, Frita de porc, Frita de freixure … ecc.

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Pasticceria

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Flao : Torta di formaggio fresco alla quale la menta da un tocco autotono.

Greixonera : Ha come ingredienti principali latte, uovo e ensaimada ( pasta sfoglia ).

Bunyols, orelletas … ecc.

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Liquori

Ibiza conta con gran tradicione in liquori

Frigola, Hierbas ibicencas, Palo, vino payés … ecc.